Peut-on souscrire plusieurs PERP?

Il est possible d'ouvrir autant de PERP que désiré. Cependant l'intérêt est limité au montant de l'enveloppe globale de déduction fiscale.
Est-il possible de récupérer son capital à tout moment?
Quelles conditions faut-il remplir pour souscrire un PERP?